近年来,在国内需求企稳向好的趋势下,包含西少爷等在内的许多餐饮业也面临着了很多一个新的机遇与挑战,比如消费者对于性价比高规定不断增长、餐饮行业企业战略转型等。西少爷知名品牌紧随市场前景,持续进行优化和优化,以满足消费者要求,取得了不错的成绩。

如五一黄金周期内,西少爷在全国渠道销售状况良好,特别是在高铁动车、飞机场核心区的店铺更加是亲身经历了一波市场销售小高峰。这一现象说明,以西少爷为代表餐饮业已经依靠消费市场的企稳向好,展现出人声鼎沸的运营场景。

受到广大消费者喜爱西少爷门店日销破10万余元

西少爷是一家国际性快餐连锁品牌,于2014年在北京五道口问世。运营9年以来,西少爷在中国的店面遮盖北京、上海、天津、西安、石家庄、青岛、太原、海口等省级城市,国外店面则主要体现在加拿大,新加坡,并将在合理布局美国、英国等领域。西少爷凭借腊汁肉夹馍、陕西油泼面、花甲粉、炸薯条等深受人们的喜爱的商品,备受许多国内外消费者的喜爱。

在人流量比较大的北京西站周边,西少爷、永和大王、星巴克等知名餐厅店面全是门可罗雀。在其中,西少爷北京西站店在五一期间尤其引人注意,基本上24小时都是在排长队。据该店铺相关负责人介绍,门店日销超出10万余元,24小时都有很多游客排队购买。虽然店方早已做足提前准备,但一些热销产品仍然是需求量很高,一直在加货中。

西少爷成功背后的关键所在呈现最好用餐消费者体验

西少爷的成功并非偶然。西少爷的开店选址大多数十分显眼,并且室内装修风格十分有特点。同过去腊汁肉夹馍十分朴素的街边小店风格迥异,西少爷许多城市官方旗舰店都会选择同室内设计师协作设计方案,展示给顾客的绝佳的用餐消费者体验。

次之,西少爷在产品上持续深耕细作,各个环节持续进行迭代升级,完成了一定程度的自动化和规范化。比如,在肉夹馍的制作上,不但研制出肉夹馍饼胚机器设备,并且对煮牛肉调味品、水流量、刀切的碎度及馍厚度都是有实际的需求。这样一来,美味可口又很规范化的食材会被快速做出来的,最大限度确保消费者就餐方便快捷。

除此之外,西少爷还采用足够的本土化对策,在腊汁肉夹馍系列产品以外给予店面所在地本土化食材。比如在北京,这一条产品系列中最热门的是鸡骨架高汤花甲粉。在加拿大的海外店,乃是无盐黄油咖喱鸡腊汁肉夹馍、油辣子炸薯条等本地受人欢迎菜肴。这类本地化的对策促使西少爷在不同地区销售市场都可以得到消费者的喜爱。

总的来说,以西少爷为代表餐饮业根据精确市场定位、不断地产品开发和高质量的用餐服务,取得成功吸引了大批顾客。五一黄金周期内度假旅游消费市场的恢复同时也为餐饮业赋予了新的生机。将来,伴随着消费市场的不断恢复和消费者需求的不断完善,餐饮业可能面临更多机会。